На Харківщині випікатимуть паски із борошна з розмінованих полів деокупованої Херсонщини
12 квітня 2025 року в межах проєкту «Soul of Soil 2.0» у Харкові відбудеться майстер-клас із випікання пасок.
Захід ініційовано Міністерством економіки України, ПРООН в Україні та торговельною мережею «Сільпо». Він покликаний привернути увагу до проблеми забруднення українських земель вибухонебезпечними предметами.
На сьогодні 139 тисяч квадратних кілометрів української землі залишаються потенційно замінованими. Дві третини — це родючі поля. Масштаб забруднення загрожує продовольчій безпеці світу. З України зерно експортується у 57 країн світу, зокрема до Глобального Півдня: Сомалі, Ємену, Судану.
Завдяки спільним зусиллям держави, міжнародних партнерів і роботі саперів очищено 35 тисяч квадратних кілометрів території. Зокрема, розміновано 1800 гектарів у Малій Олександрівці та інших звільнених селах Херсонщини й Миколаївщини. Саме на цих полях фермер Олексій Руденко разом із племінниками виростив пшеницю, яку миколаївський виробник перемолов на борошно «Золотий шлях», і тепер з нього українці пектимуть великодні паски у межах проєкту «Soul of Soil 2.0».
Майстер-клас із випікання проведе шеф-кухар Олександр Цепковський — експериментатор, який поєднує традиційні та сучасні техніки приготування страв.
На учасників майстер-класу чекає:
- приготування запашної паски за харківським рецептом;
- історія борошна з розмінованих полів деокупованої Херсонщини;
- кулінарні експерименти та секрети від шеф-кухаря;
- готова паска — у подарунок.
Долучитися до заходу можуть всі охочі, заповнивши реєстраційну форму за посиланням. Участь для зареєстрованих безоплатна.
